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真空冷凍干燥機(jī)的低溫凍干法有何優(yōu)點(diǎn)?

 更新時(shí)間:2022-08-18    點(diǎn)擊量:1643
  真空冷凍干燥機(jī)相對(duì)普通干燥方法,低溫凍干法具有如下優(yōu)點(diǎn):
 
  1、許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。
 
  2、在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
 
  3、 在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行,因此能保持原來的性狀。
 
  4、 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
 
  5、 由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時(shí),溶于水中的溶解物質(zhì)就析出,避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機(jī) 鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
 
  6、 干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
 
  7、 由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
 
  8、 干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
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